Juusto on hauska pieni poni. Sillä piisaa virtaa ja leikkisyyttä vaikka muillekkin jakaisi, mikä toki on aina välillä ihmisten kannalta vähän raskasta. Sen verran orilta kuitenkin löytyy järkeä ja kunnioitusta, että se uskoo kyllä jos kunnolla ärähdetään hösläämisen mennessä ihan överiksi.

Oria käsiteltäessä vaaditaan paitsi vähän huumorintajua niin myös aimo annos tomeruutta pitää ikuinen kakara edes jossain kurissa. Hoitotilanteisiin Juusto kannattaa sitoa tukevasti kiinni ja pitää huolta siitä, ettei se tepsuttele päälle tai näykkäise vahingossa tarkoitettua kovempaa koska luonnollisesti kaikkea suuhun mahtuvaa pitää vähän natustella. Häsläilyn ohella Juusto ei juurikaan aiheuta ongelmia vaan antaa ihmisten hoitaa kaikki vaadittavat toimenpiteet varsin asiallisesti.

Ratsastaessa ponilla ei aina ihan meinaa pysyä hermot kasassa. Jos ratsastaja ei huomaa rauhoittaa tilannetta ajoissa vaan Juusto pääsee keräämään liikaa kierroksia, alkaa ori reagoida kaikkiin pidätteisiin keulimalla ja pullailee muutenkin kaikkia pyyntöjä vastaan parhaansa mukaan. Kun molemmat osapuolet pitävät päänsä kylminä ja jockey antaa tiukoissa tilanteissa selkeät toimintaohjeet, on ori varsin kelpo kilpakumppani ja vahva loppukirijä.